Koka korngrynen i vatten och salt ca 40 minuter. Häll av kokvatten och spola dem i kallt vatten. Skala och finhacka löken. Dela gurkan på längden, skrapa ur kärnhuset med en sked och skär i skivor. Skala och grovriv morötterna och skiva sellerin tunt.
Häll av och spara spadet av aprikoserna. Skär aprikoserna i bitar och strimla limeskalet tunt. Blanda korngrynen med allt finfördelat och persiljan. Blanda ingredienserna till såsen och häll den över salladen och rör om.
Servera salladen rumstempererad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.