Stek morötter och palsternacka i olivolja tills de är gyllenbruna. Lyft upp grönsakerna och lägg ner mandel, vitlök och salt i pannan och stek några minuter. Lägg upp rotsaker tillsammans med rädisor, gurka, tomater, mandlar och vitlök på ett fat.
Mixa samman alla ingredienser till persiljepeston i en mixer. Lägg upp i en skål och servera till grönsakerna. Servera som tilltugg eller som en plockförrätt.
Servera som tilltugg eller som en plockförrätt.
Ingredienser med den här symbolen finns som ekologiska alternativ.
Inspiration och idéer till veckans alla middagar, direkt till din mejl. Bli prenumerant du också genom att fylla i din e-postadress.
Medlemmar får bästa priset och poäng på allt från mat till mode och Sveriges smartaste premiecheck.