Smält matfettet. Borsta apelsinen i varmt vatten och torka den. Riv av skalet på halva apelsinen.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokosflingor, mjölet blandat med bakpulver, rivet apelsinskal och det smälta fettet. Rör ihop till en smet.
Klicka ut smeten glest på plåtar med bakplåtspapper. Tag drygt 1 tsk smet till varje kaka och lägg 8-10 klickar på varje plåt.
Grädda i mitten av ugnen, 175-200°C, 6-8 min.
Låt kakorna svalna något innan de lossas från plåten.
Böj dem över ett spånjärn eller en kavel medan de är varma. Om flarnen hunnit hårdna på plåten, sätt in den i ugnen igen någon minut, så att de mjuknar.
Lossa dem försiktigt när de kallnat.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.