Hetta upp smör i en stekpanna, tillsätt morötter, lök och vitlök och fräs tills blandningen mjuknar. Blanda ner salt, kryddor och tomatpuré.
Häll blandningen i en stor bunke, tillsätt färserna, äggvitor och ströbröd och blanda ordentligt. Hetta upp 2 msk smör och stek kantarellerna tills all vätska kokat bort. Salta. Smöra en 1½ liters avlång sockerkaksform.
Lägg en tredjedel av köttfärsen i botten och tryck till så att färsen även kommer ut i hörnen. Fördela kantarellerna över färsen. Lägg ytterligare ett lager färs och tryck till ordentligt igen.
Lägg på valnötter och lingon och avsluta med ett lager färs. Ställ formen i ett vattenbad i ugnen och baka 60-70 minuter. Lägg på ett bakpapper och en skärbräda samt en tyngd längst upp, så att köttfärslimpan stabiliserar sig.
Låt stå cirka 30 minuter innan den serveras. Servera med knaperstekt bacon, lingon, smågurkor och sallad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.