Sofriton: Grovhacka lök, paprika och tomater. Klyv chilifrukterna på mitten. Ta bort kärnor och väggar. Hacka chiliköttet och vitlöken. Fräs löken och vitlöken i olivolja. Låt paprikan och chilin fräsa med en stund. Rör ner tomaterna. Tillsätt socker och timjan. Koka såsen på svag värme under lock 20 - 30 min. Smaka av med vinäger, salt och peppar. Blanda i persiljan.
Kebaben: Lägg grillspetten (8 st) i blöt i kallt vatten så blir de inte brända. Blanda ingredienserna till färsen. Låt den gärna vila en stund i kylen så att smakerna får mogna. Sätt ugnen på 225°C. Forma färsen runt spetten med blötlagda händer. Stek dem runtom ca 10 min. Om spetten ska vara genomstekta eller lite rosa inuti är en smaksak.
Till Servering: ett gott mjukt bröd, t ex grovt lantbröd och en grönsallad
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.