Ljumma mjölken till 37º. Häll den i en bunke, smula i jästen och rör tills den är löst. Häll i nästan allt mjöl, socker, salt och ägg. Klicka i fettet och arbeta ihop till en smidig deg som släpper bunkens kant. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.
Dela degen på mjölat bakbord i 20 bitar och rulla dem till runda bullar. Låt dem jäsa övertäckta ca 30 minuter på plåt, smord eller med bakplåtspapper. Värm under tiden ugnen.
Grädda i mitten av ugnen 7-10 minuter. Låt kallna övertäckta på galler.
Vispa grädden smidig ev med lite socker. Skär ett lock av varje bulle. Ta ur lite av inkråmet med gaffel. Smula sönder det och blanda med mandelmassa och mjölk till en ganska lös smet. Fördela den i bullarna och lägg på en klick grädde. Lägg på locken och sikta över lite florsocker.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
ssemla
gg | 2012-01-04 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.