Rensa svampen och fräs tillsammans med löken i ett par matskedar smör. Låt all vätska koka in. Pudra över mjölet, rör om, tillsätt vin och buljong under fortsatt omrörning. Låt sjuda ca 20 minuter.
Vispa ihop grädde och äggulor och rör ner i soppan. Smaka av med salt och peppar. Låt allt bli riktigt varmt, men koka inte upp, då kan det skära sig eftersom soppan är redd med äggula.
Tips:Du kan blanda gula kantareller med trattisar eller använda dig av 1,5 dl torkad svamp som du blötlägger. Det går naturligtvis att använda annan svamp, t ex champinjoner. I stället för vitt vin kan du smaksätta med ett par matskedar torr sherry.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.