Sätt på ugnen. Lägg köttet i en ugnssäker form. Krydda med salt, peppar och lagerblad. Stick in en köttermometer så att hela röret kommer in och spetsen kommer mitt i den tjockaste delen. Sätt in köttet i nedre delen av ugnen.
När köttermometern visar 70°C är steken rosa i mitten, vid 75°C helt genomstekt. Stektid 1½ - 1 3/4 timme.
Ta ut steken, lägg den på en skärbräda och täck med aluminiumfolie. Ta vara på skyn till såsen.
Gräddsåsen: Vispa ut mjölet i skyn/buljongen i en kastrull. Koka upp och sjud 3-5 min. Smaksätt med grädde, salt, peppar och ev soja.
Skär upp steken i tunna skivor och servera den med kokt potatis, kokta grönsaker, inlagd gurka eller gelé och en grön sallad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.