Kalv- eller oxfilé med örtfylllning

Bild på Kalv- eller oxfilé med örtfylllning
40 minuter

Ingredienser

10 portioner
  • 1,5 dl hackad persilja
  • 4 msk kapris
  • 2 msk senap
  • 1,5 kg kalvfilé, eller oxfilé
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar

Till servering:

  • 0,5 dl hackad persilja
  • 400 g halverade körsbärstomater
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: Gril - 150º
  • 40 minuter

Blanda persilja, kapris och senap i en skål. Putsa filén, skär en cirka 2 cm djup skåra längs med filén och fyll med blandningen. Bind filén med steksnöre. Salta och peppra runt om filén.

Grilla, under lock och med strypt lufttillförsel från spjället, till en innertemperatur på 55 grader, cirka 20 minuter. Låg temperatur ger saftigt kött som blir jämnt rosa inuti utan att ytan bränns.

Om filén tillagas i ugn bör den först brynas i stekpanna runt om, därefter stekas i 150 grader till en innertemperatur av 55 grader, cirka 30 minuter. Hit kan du förbereda dagen innan.

Garnera med persilja och körsbärstomater innan servering.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (39 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 20

    Planera middagar V.20

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer