Blanda persilja, kapris och senap i en skål. Putsa filén, skär en cirka 2 cm djup skåra längs med filén och fyll med blandningen. Bind filén med steksnöre. Salta och peppra runt om filén.
Grilla, under lock och med strypt lufttillförsel från spjället, till en innertemperatur på 55 grader, cirka 20 minuter. Låg temperatur ger saftigt kött som blir jämnt rosa inuti utan att ytan bränns.
Om filén tillagas i ugn bör den först brynas i stekpanna runt om, därefter stekas i 150 grader till en innertemperatur av 55 grader, cirka 30 minuter. Hit kan du förbereda dagen innan.
Garnera med persilja och körsbärstomater innan servering.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.