Rör ut jästen i det kalla vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en kladdig deg, för hand eller i degblandare. Låt degen stå i kylen i en rymlig bunke täckt med plastfolie under natten.
Dela degen i sex delar och forma till sex vridna baguetter på mjölat bakbord. Lägg baguetterna på två plåtar med bakplåtspapper. Jäs utan bakduk cirka 30 minuter.
Ställ in en långpanna i botten av ugnen och låt den bli het. Ställ in en plåt med baguetter, häll knappt 1 deciliter vatten i den heta långpannan, stäng luckan och grädda tills bröden är bruna och välgräddade, cirka 25 minuter. Gör likadant med den andra plåten.
Grädda antingen på 225 grader med varmluft eller på 250 grader med vanlig värme.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.