Hetta upp olja, vitlök, apelsinskal och lagerblad i en liten långpanna. Bind upp köttet och gnid in det med salt och peppar. Lägg i formen och stick in en köttermometer. Stek köttet halvfärdigt i ugn, ca 20 minuter. Häll på buljongen och stek färdigt till 72°C innertemperatur.
Låt köttet vila något innan det skärs upp. Sila skyn i en liten kastrull och red eventuellt av den med lite arrowrot.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.