Fördeg: Blanda ut jästen med vattnet. Rör i mjölet till en jämn smet. Täck med plastfolie och låt stå i rumsvärme över natten eller i ett dygn. Baka Källarfranska med dinkel på halva fördegen och Grov dinkellimpa på den andra halvan.
Blanda alla ingredienser till en smidig och ganska kladdig deg, för hand eller i degblandare. Jäs 2-3 timmar under bakduk.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Forma två längder och skär tio bitar av varje längd. Doppa ena skärytan i vetemjöl och lägg bitarna på två plåtar med bakplåtspapper. Jäs 30 minuter -1 timme under bakduk.
Grädda båda plåtarna samtidigt på 250 grader varmluft i 15-20 minuter, eller en plåt i taget med vanlig värme på 250 grader i 10-15 minuter.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
Ja, 2-3 timmar ska det vara.
Britta/webbredaktör | 2012-05-10 » Anmäl
Hur länge skall degen jäsa?? 2?3 under bakdukskall det vra 2 till 3 timmar
Rune | 2012-05-10 » Anmäl
Bröd
E | 2012-01-08 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.