Kabanoss med färskpotatissallad

Bild på Kabanoss med färskpotatissallad
35 minuter

Ingredienser

4 portioner

Vinägrett:

  • 3 msk olivolja
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 msk majonnäs
  • 1,5 msk riven pepparrot
  • 1 tsk salt

Sallad:

  • 500 g delad färskpotatis
  • 400 g kidneybönor
  • 150 g strimlade sockerärtor
  • 3 strimlade salladslökar
  • 1 urkärnat äpple, i bitar
  • 1 tsk riven färsk pepparrot

;:

  • 4 kabanoss
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 35 minuter

Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Vinägrett

Blanda samman ingredienserna till vinägretten.

Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg den ljumma potatisen, sockerärtor, salladslök, äpple, bönor och pepparrot i en rymlig skål. Häll på vinägretten och blanda försiktigt.

Stek korven i olja tills de har fin färg och är ordentligt varma.

Tips:Gör potatissalladen mer barnvänlig, skippa pepparroten och fyll på med mer majonnäs.
Koka potatisen dagen innan så spar ni tid.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (31 stycken)

  • Så himla god potatissallad, åt till middag igår och idag till lunch och ändå har jag lust att göra en till sats på potatisen som finns kvar :)

    av Anna, 14 augusti 2012

  • Jättegod potatissallad, som blev mycket uppskattad. Fick senast idag en ny förfrågan om recept på den goda salladen som serverades på Midsommar.

    av Lisbeth, 18 juli 2012

  • Tyckte att vinegretten blev betydligt fetare än jag tänkt mig. Tror inte de hällt på vinägretten på bilden. Korven är ju också ganska fet. Kändes sammantaget ganska onyttigt och ofräscht. Undrar hur många gr fett per 100gr det innehåller?

    av freter, 7 juni 2012

  • De korvarna ärkabanoss

    av Annika, 7 juni 2012
Visa fler

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer