Mördegen: Mät upp mjöl och socker i en skål eller i en hög på bakbordet. Lägg i fettet skuret i bitar. Finfördela fettet med en gaffel eller kniv. Lägg i äggulan och arbeta ihop till en deg. Använd gärna matberedare. Då kan alla ingredienser tillsättas från början. Platta ut degen till en tjock fyrkant och låt den vila övertäckt i kylskåp minst 30 min.
Fyllningen: Vispa äggvitan till fast skum och rör ner sockret. Kavla ut degen till en platta, ca 15 x 30 cm. Om degen läggs mellan plastfolie går den lätt att kavla. Bred marängsmeten över degplattan, men lämna ett par cm tom längs ena långsidan och rulla försiktigt ihop som en rulltårta från andra sidan med hjälp av folien.
Lägg rullen på en skärbräda och sätt den i frysen. Låt den stå tills rullen blivit riktigt kall, 20-30 min. Värm ugnen till 150°C.
Skär rullen i drygt 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.