Ta ut hummerköttet ur stjärten och klorna, skär det i små bitar och lägg undan några fina bitar till garnering.
Lägg gelatinet i blöt enligt anvisning på förpackningen. Hetta upp crème fraiche och fond. Krama ur gelatinbladen, lägg i och lös upp dem i den varma vätskan. Blanda i dill och smaksätt med kajennpeppar och eventuellt konjak.
Häll upp smeten i små glas eller koppar, ett per portion, och ställ i kylen för att stelna, 3-4 timmar.
Tips:Det går också bra att använda avrunna kräftstjärtar, 1 hummer motsvarar 170 g avrunna kräftstjärtar.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.