Honungsstekt fläskytterfilé med grönsaksragu

Bild på Honungsstekt fläskytterfilé med grönsaksragu
35 minuter

Ingredienser

4 portioner

Potatismos:

  • 1 kg potatis
  • 20 g smör
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk salt

Kött:

  • 1 fläskytterfilé
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 1,5 msk honung

Grönsaksragu:

  • 2 tsk olivolja
  • 2 morötter i slantar
  • 1 klyftad rödlök
  • 1 dl haricots verts
  • 1 dl rött matlagningsvin
  • 1 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 1 tsk honung
  • 0,5 tsk salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 200º
  • 35 minuter

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka potatisen mjuk i saltat vatten, cirka 15 minuter. Häll av och tillsätt smör, mjölk och salt. Vispa till ett fluffigt mos.

Salta och peppra runt köttet och lägg ner i en het stekpanna med olja i. Stek tills den fått fin färg runt om och lägg över i en ugnsform. Ringla eller klicka ut honung på köttet och låt stå i ugnen cirka 15-20 minuter. Använd gärna en stektermometer, filén är perfekt vid 67 grader.

Värm upp en kastrull med olja och stek morot, lök och haricots verts i någon minut. Slå på vin, vatten, buljongtärning och honung, låt småputtra under lock i 5 minuter. Smaka av med salt.

Tips:Skippa rödvinet och smörslunga grönsakerna om det är många små gäster vid bordet.
Krydda köttet med 1 msk mortlad grönpeppar.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (3 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 22

    Planera middagar V.22

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer