Honungskakor serveras ofta vid glädjehögtider, t ex bröllop. Bakgrunden är kung Davids triumfartade intåg i Jerusalem med arken, då det dansades och delades ut honungskakor. Med honung som sötningsmedel får man ett ganska tungt bakverk, men med kraftig honungssmak.
Smörj och bröa en form, ca 1 1/2 l. Vispa ägg och honung. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret, ingefära och rivet skal av en borstad apelsin. Blanda det med äggsmeten. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen, 175°C, ca 1 tim. Låt kakan svalna lite i formen innan den stjälps upp.
Glutenfri honungskaka: Följ receptet ovan men tag 1 dl honung och 1 1/2 dl socker. Byt ut mjölet mot samma mängd glutenfri mix t ex Semper Fin mix (280 g).
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.