Blanchera svinnjurarna. Skär då ett snitt i dem och lägg dem i kallt saltat vatten. Koka upp och slå bort kokvattnet. Skär njurarna i skivor. Skär fläsket i strimlor. Skala och skiva potatis och lök.
Stek fläsket i en stekpanna, tag upp det. Bryn ev lite fett i pannan, stek njurarna efter fläsket och sist löken. Varva potatis, lök, fläsk och njure i en gryta, krydda med salt, peppar och timjan mellan varven. Börja och sluta med potatis. Späd i stekpannan med öl och häll skyn i grytan.
Koka under lock på svag värme tills potatisen är mjuk, 20-25 min. Klipp över rikligt med persilja.
Till: en råkostsallad eller annan blandad sallad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.