Börja med riset. Koka enligt anvisning på förpackningen. Banka på citrongräsets rotdel, exempelvis med en mortelstav, så kommer smaken fram bättre. Fräs vitlök, chili, citrongräs och currypastan i olja ett par minuter.
Häll på vattnet, smula ner buljongtärningen och låt koka ett par minuter. Tillsätt kokosmjölken. Dela fisken i mindre bitar. Häll ner i soppan tillsammans med salladslök, morötter och limeblad. Låt sjuda på svag värme i 3-5 minuter tills fisken är vit och fast. Häll i fisksås, pressad lime och socker.
Lyft upp citrongräset och rör ner yoghurt och räkor precis före servering.
Tips:Tryck på fisken med en gaffel för att se om den är färdig. När den lätt faller isär är den redo att ätas.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.