Blanda potatis med mjöl, äggula och salt till en smidig deg. Ta upp degen på mjölat bakbord.
Dela degen i fyra bitar. Rulla varje del till en fingertjock rulle. Dela varje rulle i 15 bitar, 2–3 centimeter. Använd en degskärare eller kniv.
Tryck till varje bit med en gaffel tvärs över. Sjud pastabullarna i kokhett saltat vatten tills de flyter upp, 2–3 minuter, och ta upp dem med en hålslev.
Servera med hemlagad Tomatsås (se sidan 12 och coop.se), riven parmesanost och några färska basilikablad.
Tips:Stek gnocchin i en klick smör eller olivolja för att få en krispig yta.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
Recept på ostfri gnocchi.
J | 2012-01-29 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Fyll i din e-postadress: