Skölj fisken i kallt vatten och torka av den med hushållspapper. Hetta upp en stekpanna och fräs pancetta, lök och champinjoner tills det får färg. Rör i dragon och ta blandningen från värmen.
Blanda salt och peppar och klappa in i fisken, både utvändigt och inuti. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Skär några sneda snitt på fiskens ovansida, från ryggraden och neråt.
Lägg pancetta- och svampblandning inuti fisken och resten i formen. Dela citronen och pressa över saften. Klicka i några smörklickar.
Stick in stektermometerns nål i fiskens tjockaste del vid ryggbenet. När innertemperaturen är 52 grader är fisken klar. Om du vill ha mer färg på fisken kan du sätta ugnen på grill de sista fem minuterna och ställa fiskformen högt upp i ugnen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.