Skär köttet i strimlor. Skala och skiva löken. Fräs löken i en stekpanna i lite av matfettet, ca 3-4 minuter. Lägg över i en gryta och tillsätt paprikapulver samt pressad vitlök. Bryn köttet i omgångar och lägg det efter hand i grytan.
Strö över salt och kummin. Häll över tomater och vatten. Rör om och låt allt koka upp. Låt småkoka under lock tills köttet känns mört, ca 1 timma.
Sätt ugnen på 250°C. Borsta mandelpotatisen väl. Skär den i halvor. Lägg dem på en långpanna. Pensla snittytan med olja. Stek i ugn i 10 minuter. Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dem i bitar. Lägg dem på långpanna bland potatisen. Stek i ugn ytterligare 5-8 minuter. Strö över salt.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.