Skär bort eventuell svål och ben. Skär köttet i 2 - 3 cm stora tärningar. Lägg i en gryta. Koka upp vatten i en annan gryta och häll över köttet så det täcker. Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Häll av vattnet.
Hacka lök och vitlök och fräs i olja i en gryta, häll på vin och låt koka ett par minuter. Lägg i köttet och kryddorna. Häll på vatten så det täcker och koka ca 45 minuter. Blanda under tiden pepparroten med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar
Ansa rotsakerna och skär i stora bitar. Klyfta rödlökarna och kålen. Skär purjolöken i bitar. Lägg ner grönsakerna och bönorna i grytan. Låt koka ca 10 minuter. Servera med pepparrotscrème-fraiche.
Tips:Rimmat fläsklägg kan bytas ut till rimmat bogfläsk, 1 kg rimmat fläsklägg motsvarar 600 g rimmat bogfläsk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.