Blanda rågmjölet med det rivna äpplet och vattnet i en rymlig burk. Rör om ordentligt, sätt på ett lock (löst) och låt burken stå i rumstemperatur eller ett något varmare ställe.
Rör om en gång om dagen.
Nu bör blandningen vara lite bubblig och dofta syrligt. Mata degen genom att blanda i rågmjöl och ljummet vatten.
Surdegsgrunden är klar att använda. Spara en klick till kommande bak. Surdegen förvaras i kylskåp och överlever hur länge som helst om du "matar" den då och då. Ungefär en gång per vecka kan du mata den enligt proportionerna ½ dl vatten och ½ dl rågmjöl. Om surdegen växer sig för stor kan du ta bort lite när du matar den.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.