Blötlägg rågkrosset i 2 dl filmjölk 10-12 timmar eller över natten.
Smula ner jästen i en bunke. Värm 3 dl filmjölk (vatten) till 37°C (fingervarmt). Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten, fett, salt, sirap, rågkrosset och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.
Arbeta ihop allt till en deg och jäs den övertäckt i bunken ca 30 minuter.
Knåda degen på mjölat bakbord. Dela degen i 2 delar och rulla dem till längder. Skär varje längd i 8 bitar. Lägg dem direkt på smorda plåtar (eller forma dem först till runda bullar).
Låt dem jäsa övertäckta 20-30 minuter. Grädda dem i mitten av ugnen ca 10 minuter i 225°C. Låt bullarna svalna under bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.