Fördeg: Blanda ut jästen med vattnet. Rör i mjölet till en jämn smet. Täck med plastfolie och låt stå i rumsvärme över natten eller i ett dygn. Baka Källarfranska med dinkel på halva fördegen och Grov dinkellimpa på den andra halvan.
Blanda alla ingredienser till en kladdig deg, för hand eller i degblandare. Jäs 2–3 timmar under bakduk.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord och forma en stor eller två mindre limpor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och skär sneda snitt i brödet med en vass kniv. Låt jäsa 1 timme under bakduk.
Grädda ett stort bröd 20 minuter på 250 grader och 20 minuter på 225 grader.
Till två limpor räcker 15 minuter på 250 grader och 15 minuter på 225 grader.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
Supergott bröd!
Catharina | 2012-04-22 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.