Mosa potatisen. Blanda den med matfett, mjöl, salt och ev vatten i en bunke till en ganska fast deg. Lägg degen i kylskåp medan fyllningen förbereds.
Skala och skiva morötterna. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Koka grönsakerna nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten. Tag upp dem och låt rinna av. Vispa sönder äggen. Blanda med keso, salt, den rivna osten och grönsakerna. Bred ut blandningen i en vid ugnssäker form.
Kavla ut pajdegen ganska tunt. Sporra eller skär ut remsor. Lägg dem som ett galler över fyllningen och tryck fast en bred kant runt kanten på formen. Pensla med ett uppvispat ägg.
Grädda pajen i mitten av ugnen 15-20 minuter i 200°C.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.