Hetta upp oljan och fräs lök och vitlök med spiskumminfrön och kardemumma tills löken är mjuk. Vänd ner tomater och övriga grönsaker (om rödkål används, lägg den åt sidan eftersom den färgar). Blanda också i resten av kryddorna och låt fräsa ett par minuter.
Slå sedan på grönsaksbuljongen. Lägg på ett lock och låt grönsakerna sjuda tills de är mjuka. (Används rödkål, fräs den vid sidan av, slå på lite vätska från grönsakerna och låt kålen koka i det. Blanda den med resten.) Smaka av med salt.
Blanda mjöl och salt i en stor bunke. Rör ned oljan i 1 dl av vattnet, rör ned blandningen i mjölet och späd med mer kallt vatten tills det blir en ganska mjuk deg. Stjälp upp på ett mjölat bakbord och kavla ut degen, bred på smöret och rulla ihop som en rulltårta. Lägg rullen att vila kallt 30 minuter. Skär rullen i 8 bitar och forma runda bullar. Kavla ut dem till platta rundlar 3-4 mm höga.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek/fritera brödet ca 1,5 minut på varje sida. Lägg brödet på hushållspapper som suger upp överflödigt fett.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.