Repa bladen från de grova stjälkarna på grönkålen. Koka bladen mjuka i lättsaltat vatten, ca 15 minuter. Ta upp dem och spola av i kallt vatten (så behåller de färgen). Eller låt den frysta grönkålen halvtina.
Skala och hacka löken, hacka fänkålen. Fräs lök och fänkål mjuka i fettet i en stor kastrull. Tillsätt fänkålsfrön och häll över skinkspadet/buljongen. Låt koka ca 20 minuter. Lägg i grönkålen och koka ytterligare ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna något. Mixa soppan så att den blir slät. Blanda smör och mjöl och rör ner i soppan. Värm upp den ett par minuter.
Skala och dela äggen och ta ut gulan. Mosa med smör och cayennepeppar. Rulla små kulor av smeten. Servera äggulekulorna i den varma soppan.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.