Börja med sötpotatisen. Blanda tärningarna med olja i en ugnsform. Sätt in formen i mitten av ugnen och baka tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.
Skär bort ev senor och hinnor på filén och skär den i ca 3 cm tjocka skivor. Hetta upp olja och currypasta i en stekpanna. Lägg i och stek skivorna 1-2 minuter per sida.
Vispa ihop grädde, buljong, majsena och limesaft och häll i pannan. Låt sjuda ca 2 minuter. Smaka av med limeskal, salt och peppar. Strö över korianderblad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.