Smält fettet i en kastrull. Häll i vattnet och värm till 37°C (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med degspadet. Tillsätt salt, socker, ägg och det mesta av mjölet, spara nån dl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Forma degen till en längd och dela den antingen i bitar som rullas till smala stänger, nästan lika långa som plåten eller i några fler bitar som rullas ca 20 cm långa.
Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 20 minuter. Värm ugnen till 175°C. Pensla stängerna med mjölk eller uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Låt brödpinnarna kallna på galler utan bakduk.
Blanda i riven parmesan i degen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.