Värm vattnet till 37º (fingervarmt). Smula ner jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löst sig. Blanda i salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en deg. Ta upp den på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i ca 12 bitar och rulla till bullar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Kavla eller platta ut degen till tunna kakor och nagga dem med en gaffel. Grädda dem på utegrillen nära glöden eller i het stekpanna utan fett tills de blåser upp lite, ca 1 minut. Vänd bröden och baka dem färdigt 1,5-2 minuter beroende på värmen.
Brödet är godast nygräddat.
Rör ihop ost och hallon. Smaka av med salt och lite peppar. Bred på brödet och lägg på en skiva lufttorkad skinka och salladsblad. Skär ev bröden i mindre bitar och servera som tilltugg.
Oströran passar också bra som tillbehör till grillat.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.