Skär potatis, squash och aubergine i ca 1/2 cm tjocka skivor. Förväll potatisskivorna i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Låt rinna av. Varva squash- och aubergineskivorna med 2-3 tsk salt i ett durkslag och ställ åt sidan.
Skär bort den nedre hårda delen på sparrisen. Dela paprikorna och skär dem i ca 2 cm breda bitar. Ansa löken och skär bort en bit av blasten. Torka av squash- och aubergineskivorna. Pensla grönsakerna med lite olja. Grilla dem i omgångar tills de får färg och mjuknar. Salta och peppra.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.