Grillad scampi och papayasallad

(3 st)
Bild på Grillad scampi och papayasallad

Gör så här

Blanda alla ingredienser till dressingen. Lägg papaya, gurka, selleri, örter och sesamfrön i en rymlig skål. Häll över dressingen och blanda försiktigt.

Blanda olja, chili, vitlök och salt i en skål och lägg i scampin. Låt dem ligga någon minut. Trä upp räkorna på spett (blötlagda om det är träspett) och grilla dem runt om, sammanlagt 3-4 minuter.

Aktuella erbjudanden i din butik

30 minuter 4 portioner
Dressing:
  • 3 msk risvinäger
  • 3 msk majsolja eller solrosolja
  • Klöver 1 stor lime, pressad saft
  • Klöver 1 msk råsocker
  • 1 tsk salt
  • Klöver 1 krm svartpeppar, efter smak
  • Klöver 2 fint skivade knipplökar
Papayasallad:
  • Klöver 1,5 kg skalad, urkärnad och skivad papaya
  • Klöver 0,5 skalad, urkärnad och skivad gurka
  • 0,25 skivad blekselleri
  • Klöver 0,5 dl grovhackad thaibasilika eller mynta
  • Klöver 0,5 dl rostade sesamfrön
Scampi:
  • 2 msk olja
  • 1 hackad röd chili, med kärnor
  • Klöver 1 krossad vitlöksklyfta
  • 1 tsk flingsalt (efter smak)
  • Klöver 600 g råa scampi

= finns i Coops ekologiska sortiment

Stäng
E-postadress

E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.

Kommentera receptet

Fält markerade med * är obligatoriska

Andra som gillade det här receptet gillade också:

Möt festivalpatrullen, tävla med mera

Prenumerera på veckans middagar

Fyll i din e-postadress: 

Kontakta oss

Coop MedMera Kundtjänst

Mån–fre: 9–17. Telefon: 0771-63 36 00

Skicka e-post

Coop Kundkontakt

Mån–fre: 9–16. Telefon: 020-71 10 10

Skicka e-post

Mina butiker

Fyll i ditt område för att hitta butikerna närmast dig

Hitta din förening

Som medlem kan du vara med och påverka. Sök efter din förening här. Fyll i ditt postnummer:

EPiTrace custom logger