Blanda salt, socker, vitpeppar och enbär. Gnid in filéerna med ca 1/3 av salt- och sockerblandningen. Strö över rikligt med dill och resten av salt- och sockerblandningen. Lägg fiskfiléerna köttsida mot köttsida, med filéns tjocka sidan mot den andra filéns tunna sida. Lägg dem i en rymlig plastpåse. Förslut påsen väl och lägg i kylen i ca 2 timmar.
Pensla skinnsidan av fisken med olivoljan och halstra med skinnsidan nedåt på grillen i ca 4-5 minuter. Fisken skall vara lätt rosaröd i mitten när den är klar, den får gärna ha lite "kärna".
Lägg ner fänkålen i kokande vatten och koka i ca 5 minuter. Låt den rinna av väl. Pensla med olivolja, salt och peppar och grilla i 2-3 minuter.
Blanda samman alla ingredienser. Servera tillsammans med grillad fänkål.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.