Koka upp vattnet, låt det svalna lite och häll det över mjölet, saltet och ättikspriten. Kör degen i hushållsmaskinen 15 minuter. Mjöla degen ovanpå. Täck med bakduk och svep in i allt så att degen håller sig varm. Låt stå i rumstemperatur till nästa dag. Koka upp vatten och pomeransskal och låt det stå till nästa dag.
Skär de förvällda pomeransskalen i mindre skivor. Spara spadet. Blanda jäst, sirap, socker, skal och spad. Slå det över gårdagens deg. Blanda i vetemjöl och knåda tills degen släpper bunken. Låt jäsa övertäckt 1 timme.
Strö rikligt med mjöl på bakbordet, för degen är kladdig. Slå upp degen på bakbordet och arbeta ihop den. Forma till två runda bröd och lägg dem på plåt, smord eller med bakplåtspapper. Låt jäsa 45 minuter.
Pensla bröden med lite vatten blandat med sirap. Grädda ca 1 timme. Låt bröden svalna under bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.