Sätt på ugnen. Krossa fibrex fint i t ex en mortel. Mät upp mjölmix, potatismjöl (ägg istället om man tål) och salt i en skål. Tillsätt fibrex. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i mindre bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller med fingrarna eller i matberedare till en smulig massa. Tag upp massan på mjölat bakbord om du inte använder matberedare.
Tillsätt vattnet (inget vatten om man använder ägg) och arbeta snabbt ihop till en deg, i matberedare går det på några sekunder. Tryck ut degen i en form. Degen kan förgräddas, naggad i ca 10 minuter men det går även bra att bra att lägga i de rensade bären direkt.
Bred ut bären på pajskalet och strö över socker och potatismjöl. Skaka formen så att det blandas med bären. Täck gärna pajkanten med folie så att den inte bränner.
Grädda i ca 30 minuter.
Tips:Om alla tål ägg tag det istället för potatismjöl i degen. Men då ska du utesluta vattnet. Det går 2 st ägg på 2 msk mjöl.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.