Börja med att rimma lammet genom att koka upp vatten, salt och socker och låt sjuda i 10 minuter. Låt svalna. Lägg i lammsteken och låt stå i kylskåp i fyra dygn.
Häll av saltlagen. Lägg köttet i en rymlig gryta och häll på vattnet. Låt det få ett uppkok och skumma noga. Tillsätt kryddor, morot och purjolök. Koka köttet i cirka 1 timme tills det känns mört.
Vispa ägg i en bunke och blanda i senap. Låt köttet rinna av och skär det i mindre skivor. Vänd köttet i äggblandningen och avsluta med att vända skivorna i ströbrödet.
Hetta upp smör i en panna och stek på medelhög värme ett par minuter på varje sida tills köttet fått fin gyllenbrun färg.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.