Skär fiskfilén i bitar och finfördela den tillsammans med salt och peppar i en matberedare. Tillsätt äggen och kör bara tills allt har blandats till en ganska lös färs. (Fisken kan finfördelas i köttkvarn.)
Platta ut den med vattenfuktad hand på en rikligt mjölad skärbräda till små ca 0,5 cm tunna schnitzlar. De ska bli tunt mjölade på båda sidor. Använd två stekspadar så går det lättare.
Stek schnitzlarna gyllenbruna på båda sidor i fettet. Torka ur stekpannan mellan omgångarna.
Lägg en citronskiva och en kaprisfylld ring av ansjovis på varje schnitzel.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.