Häll allt utom nötter och russin i en degblandare. Kör 2 minuter långsamt och sedan 4-5 minuter snabbt. Om degen blandas för hand, dubbla tiden!
Tillsätt nötter och russin och kör degen tills allt har blandat sig, cirka 30 sekunder. Låt degen jäsa övertäckt 40 minuter.
Ta upp den på mjölat bakbord och dela den i två delar à cirka 600 gram. Vik degen några gånger, forma till limpor och rulla dem i lite rågsikt. Lägg limporna i var sin smord avlång form (à 1 ½ liter). Låt jäsa övertäckta cirka 1 timma.
Ställ in en långpanna längst ned i ugnen och värm ugnen till 250 grader. Snitta bröden försiktigt med tre längsgående snitt med en vass kniv och ställ in formarna i nedre delen av ugnen. Häll en deciliter vatten i den heta långpannan och stäng luckan snabbt. Sänk temperaturen till 225 grader och grädda bröden cirka 30 minuter.
Ta bröden ur formarna och låt dem svalna på galler.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.