Skär kycklingfiléerna i cm-tunna strimlor. Blanda gulan med vatten, soja, sherry och 1 msk majsmjöl. Häll detta över kycklingen och låt stå medan du gör såsen.
Blanda färskpressad citron med 3 msk vatten och socker. Låt koka tills sockret löser sig. Rör ut majsmjölet med 1 msk vatten och vispa ner i citronsåsen tillsammans med sherryn. Låt koka en kort stund tills såsen tjocknar.
Blanda ca 2 dl majsmjöl och vetemjölet på djup tallrik. Plocka upp kycklingstrimlorna en och en och rulla i mjölet. Lägg ut dem glest på skärbräda.
Hetta upp så mycket olja, i tjockbottnad gryta eller wokpanna, att den står 2-3 cm upp i grytan. Prova att en liten brödbit blir brun på 25-30 sekunder - då är oljan tillräckligt varm. Lägg ner 5-6 strimlor i taget och fritera dem vackert gyllenbruna i några minuter. Dela en bit och se att den är genomstekt. Lyft upp med hålslev och lägg dem på hushållspapper efter hand.
Precis före servering hettar du upp dem i den heta oljan (som kanske behöver fyllas på) 20-30 sekunder och låter dem mellanlanda på papper innan de läggs på fint fat.
Strössla strimlad salladslök över och servera med den läckra citronsåsen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.