Mät upp mjölet i en skål. Tillsätt margarinet skuret i skivor. Finfördela det i mjölet med en gaffel eller kniv. Blanda ättiksprit och vatten. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta raskt ihop till en deg. Använd gärna matberedare.
Platta ut degen till en tjock fyrkant. Låt den ligga övertäckt i kylskåp minst 30 min. Kavla ut degplattan till en avlång fyrkant. Vik ihop den först i tre delar på längden, sedan i tre delar från kortsidan. Genom vikningarna blir degen bladig och bakverket högre och luftigare. Lägg gärna den vikta degen i kylskåp innan den bakas ut, så är den sedan lättare att kavla. Värm ugnen.
Kavla ut degen till en fyrkant, ca 20 x 20 cm och knappt 1 cm tjock. Tag ut runda kakor med mått, 4-5 cm i diameter. Strö socker på bakbordet. Kavla kakorna med kruskavel, på båda sidor, så att de blir ovala och ganska tunna. Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 4-5 min.
Rör fettet mjukt. Blanda det med övriga ingredienser till jämn konsistens. Lägg ihop de kalla kakorna två och två med smörkräm emellan.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.