Börja med degen. Hacka mjöl, matfett och salt till en grynig massa. Tillsätt ägg och vatten. Arbeta ihop degen. Ställ kallt minst 1 timme.
Blanda alla ingredienser till fyllningen i en stor skål. Arbeta färsen smidig. Klä en form med bakplåtspapper. Dela degen i två delar (per form): 3/4 delar till att täcka formens sidor och botten och 1/4 att använda som lock. Kavla ut bitarna tunt var för sig på mjölat bakbord.
Täck formens sidor och botten med deg. Låt degen hänga ett par centimeter över kanten. Packa sedan färsen väl i formen. Pensla kanterna på degen i formen och degen till locket med uppvispat ägg. Lägg på locket och nyp ihop kanterna väl. Dekorera ev med utsporrade degblad. Gör två hål i locket. Rulla en bit aluminiumfolie runt fingret och stick ner i hålen som skorstenar. Grädda i ca 1 timme. Låt kallna i formen.
Lägg gelatinbladen i vatten en stund. Krama ur och låt smälta i den varma buljongen. Tillsätt gärna lite portvin. Häll buljongen genom skorstenshålen. Använd en tratt. Skaka patén lätt så att alla hålrum fylls med gelé. Låt stå kallt i 5-6 timmar.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.