Smula ner jästen i en bunke och blanda med ljummet vatten, honung och salt. Tillsätt olivoljan och rör i vetemjölet. Blanda till en kladdig deg. Jäs cirka en timme under bakduk.
Olja in händerna med 1 matsked olja och klappa ut degen i en långpanna, 30 x 40 centimeter, med bakplåtspapper.
Strö över lingon eller andra bär. Bred sedan ut ricottan och ringla över honung. Jäs cirka 20 minuter.
Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter. Brödet är godast att äta samma dag.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.