Putsa filén och skär ett snitt längs med, men inte helt igenom. Vik ut köttet och fyll med spenat och ost. Bind ihop med steksnöre. Hetta upp matfett i en stekpanna.
Bryn köttet runt om, krydda, lägg på lock och efterstek på svag värme 15-20 minuter. Lossa snöret och varmhåll köttet.
Vispa ur stekpannan med buljongen och sila ner skyn i en kastrull. Tillsätt grädden och låt koka ihop något. Smaka av med salt och peppar. Skär filén i skivor och servera med såsen, förvällda sockerärter och ris, gärna vildris.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.