Arbeta snabbt ihop mjöl, matfett och vatten till en pajdeg i matberedare eller för hand. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ formen kallt ca 30 minuter. Förgrädda sedan pajskalet 10 minuter. Fräs purjolöken i lite matfett. Lägg potatisskivorna i det förgräddade pajskalet och bred purjon över.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll över. Täck ytan med smulad eller skivad getost och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Salta och peppra filén och grilla den över fin glöd eller bryn den i stekpanna och lägg den i en ugnsform och stek den till 65º innertemperatur eller ca 25 minuter. Låt svalna.
Blanda såsen. Skiva köttet tunt och lägg upp det tillsammans med sallad på tallrikar eller serveringsfat. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Ringla över såsen. Strö över sesamfrö och koriander.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.