Putsa fläskfilén och skär den i 2-3 cm tjocka bitar. Hetta upp matfett i en stekpanna och bryn köttet på båda sidor. Salta och peppra. Lyft upp ur pannan och håll varmt.
Tvätta apelsinerna och finstrimla det gula av skalet på den ena. Pressa saften ur båda apelsinerna, ca 2 dl. Bryn löken i matfettet tillsammans med katrinplommon, rosmarin och hälften av apelsinskalet. Tillsätt apelsinsaften, vatten, kalvfond och soja. Låt koka 10 minuter.
Lägg fläskfilén i såsen och sjud ca 5 minuter. Servera filén överströdd med resten av det strimlade apelsinskalet, och eventuellt färsk rosmarin.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.