Hacka fisken till en grov färs och lägg i en skål. Blanda i salt och socker. Tillsätt fänkålsfrö, lök, chili, persilja samt mynta i färsen tillsammans med rivet citron- och limeskal samt saft från lime. Rör om försiktigt och pudra samtidigt över potatismjölet med en liten sil så att det inte klumpar sig.
Vispa äggen lätt och tillsätt dem i färsen. Det ska bli en ganska lös färs. Forma runda kakor, lagom stora att äta med händerna och lägg på ett fuktat fat. Låt vila cirka 30 minuter i kylskåp. Hit går det att förbereda dagen innan.
Stek kakorna i olja och smör cirka 3 minuter på varje sida.
Tips:Mycket går att förbereda dagen innan. När du steker kan du tänka på att blandade fetter tål högre temperaturer. Försök inte vända kakorna förrän de är färdigstekta, de går lätt sönder. Blandade fetter tål högre temperaturer. Försök inte vända kakorna förrän de är färdigstekta, de går lätt sönder.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.