Skär fisken i bitar och lägg i matberedare tillsammans med salt och peppar och kör till en färs. Häll ned grädden medan maskinen går. Forma burgare med vattensköljda händer och vänd dem i ströbröd. Stek burgarna gyllenbruna ca 5 minuter per sida.
Ansa och skär fänkålen i kvartar. Skär bort rotstocken. Hetta upp smöret i en djup stekpanna, lägg ner fänkålen och stek den runt om tills den är gyllenbrun. Tillsätt buljong, socker, vinäger och timjan och låt småkoka ca 10 min. Tag upp fänkålen och håll den varm. Koka ihop buljongen till hälften och häll den över fänkålen.
Blanda ingredienserna till dillcrémen.
Servera burgarna med bröd, karamelliserad fänkål och dillcréme.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.