Fiskbollar i vitvinssås

Bild på Fiskbollar i vitvinssås
35 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g torsk
  • 0,5 citron, finrivet skal och pressad saft
  • 0,5 riven gul lök
  • 1 ägg
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 0,5 hackad gul lök
  • 1 tsk olivolja
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 1 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • 1 fiskbuljongtärning

Servering:

  • 1 kg potatis
  • 250 g broccoli
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 35 minuter

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Mixa fisken i en matberedare eller hacka superfint med kniv. Lägg i en bunke och blanda ner citron, lök, ägg, mjöl, salt och peppar. Rulla till runda små bollar med blöta händer. Stek lök i olja tills den mjuknat något. Tillsätt mjöl och rör ordentligt. Häll i vin, vatten, grädde och buljongtärning. Rör om och låt koka ihop 4 minuter.

Lägg försiktigt ner fiskbollarna i pannan och sätt på ett lock. Låt småputtra på låg värme cirka 10 minuter. Vänd försiktigt bollarna efter halva tiden. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och lägg i broccolin, låt koka i 3 minuter.

Pressa potatisen och servera med fiskbollar i sås och kokt broccoli.

Tips:Tänk på att spara vinslattar. Perfekt att ha till matlagning.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (9 stycken)

  • Lagat två gånger. Problemet var att de inte höll ihop. Hur förbättrar man konsistensen?

    av Lena Hasselrot, 9 oktober 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer